5x heerlijk tafelen in Waterzande

De omgeving van Waterzande heeft heel wat te bieden op culinair gebied. De typische Zeeuws-Vlaamse gezelligheid in combinatie met de verse producten die de streek rijk is, creëren ruimte voor heel wat culinair genot. Wij verzamelden vijf unieke horecazaken waar je de streek letterlijk op je bord krijgt.

1. DEN BURTMAN

Restaurant Den Burtman biedt een gastronomische ervaring met Zeeuwse producten en Japanse invloeden. Chef Bodi volgde een culinaire opleiding in Japan en past zijn kennis toe in een vernieuwende keuken vol streekgerechtjes met een Japanse touch. Je kan kiezen tussen een 3- en 5-gangenmenu, met of zonder aangepaste wijnen of sakes. Hier proef je de ambitie van de jonge chef, die keer op keer verrast met ultieme smaakcombinaties. Je kan nog tot 28 november terecht bij Den Burtman, want daarna starten de eigenaren een nieuw totaalconcept in Stekene: IKIGAI.

Den Burtman, Kruispolderkaai 1, 4587 RE Kloosterzande, Nederland

2. RESTAURANT STATE

Bij Restaurant State geniet je van hoogstaande seizoensgebonden gerechten volgens een 6-gangenmenu, waarbij elk gerecht uniek is qua smaak en uiterlijk. Ze wisselen vaak van kaart en werken samen met lokale Zeeuws-Vlaamse boeren en vissers. Zo proef je er heerlijk Holsteinrund met tomaat, kardemommiso en mierikswortelblad, maar ook lekkere Noordzeekrab met appel, verveine en pistache. Begin oktober vieren ze het wildseizoen met een “Wild Weekend” en tijdens kerst kan je er terecht voor een uitgebreid feestdiner.

Restaurant State, Jacobus de Waalstraat 41, 4586 AD Lamswaarde, Nederland

3. BAR GOED

In onze vorige blogpost vermeldden we al het “Ibiza aan de Schelde” van Waterzande, oftewel Bar Goed. In deze hippe strandbar kan je kiezen uit uitstekende gerechtjes, die beïnvloed zijn door de zilte smaken van de streek in combinatie met invloeden uit verre landen. Denk aan de funky frites, een eigen gerechtje met Zeeuws-Vlaamse Friet van ZVL, op smaak gebracht met huisgemaakte curry en basilicum, mayonnaise, een mix van geheime kruiden, parmezaan en lente-ui. Maar ook voor een hippe poké bowl, verse Zeeuwse oesters of lekkere kroketjes kan je hier terecht. Bij Bar Goed kom je zo in de juiste vakantiestemming, ideaal voor een zonnige nazomerdag.

Bar Goed, Perkpolderhaven 6, 4588 RB Walsoorden, Nederland

4. CAFÉ ‘T SCHALLEMAAJ

‘t Schallemaaj is een gezellig, volks cafeetje waar de lokale bewoners van “de Snis” (Ossenisse) graag samenkomen. Op vrijdagavond zetten ze steevast het weekend in met liveconcertjes en lekkere streekbieren. Eén keer in de maand houden ze een literaire avond en op woensdagavond repeteert het koor van Ossenisse, waar trouwens nog altijd leden bij kunnen!

De kaart is lekker lokaal, denk aan gamba’s in knoflook en wittewijnsaus, een auberginestoofpotje met geitenkaas en de befaamde kipsatés met huisgemaakte satésaus. De verse frietjes zijn gemaakt met aardappelen uit de streek en zijn onweerstaanbaar. Gegarandeerd dat je om een tweede portie vraagt!

’t Schallemaaj, Kipstraat 6, 4589 KR Ossenisse, Nederland

5. PANNEKOEKENHUIS ‘T KABOUTERKE

Bij Pannenkoekenhuis ’t Kabouterke is de specialiteit heerlijke pannenkoeken op grootmoeders wijze. Je vindt er meer dan 150 verschillende pannenkoeken op de kaart. Het gezellige pannenkoekenhuis is de ideale plek om na een wandeling of fietstocht uit te rusten. In de warme, huiselijke sfeer kan je genieten van een kopje koffie, verse appeltaart of een lekkere pannenkoek. Voor kinderen is er een levensecht “Kabouterhuis” waarin ze hun eigen kabouteravonturen kunnen beleven. Probeer zeker de David pannenkoek, met kaas, ui, champignon, ham, salami en spek.

Pannenkoekenhuis ’t Kabouterke, Hof te Zandeplein 24 4587 CK Kloosterzande, Nederland